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酒店管理专业

2016/10/13    来源:    作者:  浏览次数:4607

【选择理由】

酒店管理,全球十大热门行业之一。近年来,随着全球经济的不断复苏与快速发展,酒店行业的发展速度与就业率将远远超出传统型行业,随着工作经验的增加其工作地位及薪金会稳步上升,在国际人才市场上,酒店管理人才出现供不应求的局面,中国对酒店管理专业人才的需求也日益增大。国内酒店从业人员,以高薪阶层为多,酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

【培养目标】

本专业以精理论、重应用为教学原则,依托集团办学的优势,凭借校企合作平台,培养具备酒店各服务及管理岗位群所需的专业化态度、知识、技能、习惯及体能协调发展的高素质技术技能人才。

【专业特色——“双主体育人”“现代学徒制”】

本专业托众诚集团酒店产业优势,深入挖掘“工学融合、校企一体”的内涵,倾力将专业建设为特色鲜明、工学对接的典范。2015年我院成功入选教育部首批现代学徒制试点单位。休闲服务与管理专业(酒店管理方向)作为学院现代学徒制试点专业,通过到酒店调研,了解行业人才需求情况,对就业领域、职业岗位群进行分析;与酒店相关专业管理人员、一线服务人员共同制定试点班人才培养目标、人才培养方案。学院与酒店作为两个教学主体,分别承担理论知识和实际操作的教学任务,各取所长,通过设置课堂与酒店两个教学场所,实现了课堂教学与实训、实习基地的工学场所高度融合,学生边学习边工作,“学中有工,工中有学”。同时在酒店教学中采取师傅带徒弟的形式,使学生更好更快地掌握酒店专业技能,提高职业岗位的适应速度与水平。

【主修课程】

本专业主要开设的课程包括:酒店管理概论、酒店服务礼仪、客房管理与服务、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒店服务心理学、酒店宴会与会议实务、酒店专业英语、酒店管理信息系统、酒店会计实务、酒店法律与法规、食品营养与安全、酒吧服务与管理、茶艺服务与管理实务等专业课程。

【职业资格证书】

通用证书:计算机一级证书;英语应用能力AB级;

职业证书:茶艺师;调酒师;酒店管理师;营销师;会计证;会展策划师等。

【就业方向】

本专业毕业生就业领域广泛,可面向各类国内知名酒店、连锁餐饮、咖啡厅、旅游公司、会展公司等相关企业,从事酒店、旅游、会展等相关行业的服务与管理工作。学生毕业后可继续深造,进行专接本,报考酒店管理、旅游管理等相近本科专业。

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